Cara Menjaga Peralatan Memasak Besi Tuang

Isi kandungan:

Cara Menjaga Peralatan Memasak Besi Tuang
Cara Menjaga Peralatan Memasak Besi Tuang

Video: Cara Menjaga Peralatan Memasak Besi Tuang

Video: Cara Menjaga Peralatan Memasak Besi Tuang
Video: Review Cast Iron (Wajan Besi Tuang) u0026 Tips Merawatnya 2024, Mac
Anonim

Alat memasak besi tuang mempunyai kualiti memasak dan memanggang yang tinggi. Ia cenderung memanaskan secara sekata dan tetap panas untuk jangka masa panjang. Produk sedemikian tahan terhadap asid makanan, garam dan alkali, dan tidak takut akan calar dan ubah bentuk.

Cara menjaga peralatan memasak besi tuang
Cara menjaga peralatan memasak besi tuang

Ia perlu

  • - perkamen;
  • - span lembut;
  • - air panas;
  • - minyak sayuran;
  • - garam;
  • - pemegang periuk;
  • - kertas pasir.

Arahan

Langkah 1

Alat memasak besi tuang mempunyai permukaan kasar, jadi ia memerlukan penyelenggaraan yang teliti. Kegagalan untuk melakukannya akan menyebabkan kakisan, yang akan merosakkan warna dan rasa hidangan yang dimasak, serta menghilangkan vitamin.

Langkah 2

Sebelum penggunaan pertama, basuh pinggan besi tuang dengan air panas dan lap hingga kering. Tuangkan lapisan garam 1 cm di bahagian bawah pinggan dan panaskan dengan api kecil selama 2-3 jam.

Langkah 3

Kemudian, gunakan sarung tangan ketuhar, agar tidak membakar diri anda di pegangan panas, tuangkan garam. Lubricate permukaan dalaman dengan minyak sayuran. Hasil penggunaannya, permukaan peralatan memasak akan menjadi halus dan memperoleh sifat-sifat yang tidak melekat yang akan bertambah baik pada setiap masakan.

Langkah 4

Setelah memasak hidangan cair yang melibatkan air mendidih, segera, dengan menggunakan sepotong perkamen, minyak permukaan yang dicuci dengan minyak atau minyak. Kemudian letakkan periuk atau kuali di atas api sehingga lemak melekat ke permukaan.

Langkah 5

Gunakan hanya air panas dan span atau kain dapur yang lembut untuk membersihkan pinggan. Selepas mencuci, keringkan pinggan di atas dapur atau sekurang-kurangnya lap kering dengan tuala. Dengan kotoran keras kepala yang kuat, anda boleh mencuci kuali (kuali, pemanggang, kuali) dengan bahan pencuci. Perkara utama di sini adalah membilas perkakas di bawah air yang mengalir. Jangan gunakan mesin basuh pinggan mangkuk.

Langkah 6

Jangan “rendam” pinggan ke dalam air atau biarkan lama dengan sisa makanan yang dimasak. Jika tidak, karat mungkin muncul di atasnya. Sekiranya ini berlaku, angkat jejak kakisan dengan kertas pasir atau span dapur, basuh produk, minyak dengan minyak dan bakar selama setengah jam.

Langkah 7

Produk besi tuang tidak takut kerosakan mekanikal dan suhu tinggi, tetapi mesti dilindungi dari jatuh dari ketinggian yang tinggi, di mana besi tuang rapuh dapat berkeping-keping. Simpan alat memasak besi tuang tanpa penutup di tempat kering yang sentiasa berventilasi.

Disyorkan: